Pide Nasıl Yapılır ? Mini Pide Tarifi..Pide Hamuru Nasıl Olmalıdır ? Evde Fırın pide lezzeti tutturabilir miyim ? Artık dışarıdan pide almaya son çok basit ve bir o kadar da lezzetli bir pide yapalım mı ? Fırından pide almak istemiyorsanız ve kendi elinizin lezzetini katarak güzel mini mini pideler yapmak istiyorsanız buyurun mutfağa… Mini Pide Tarifi MALZEMELER : 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı yağ 1 yemek kaşığı şeker 1/2 yaş maya Damak zevkinize göre tuz ben 1 tatlı kaşığı ekledim tuzu baskın isteyenler daha fazla ekleyebilir. 1 yumurta (Sarısı üzerine) 4 su bardağı un azara azar eklenmeli Hamurun kıvamına göre azar azar un ekleyin hamuru çok fazla yoğurup eskitmeyin . Mini Pide Yapılışı : Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta iyice karıştırın. Un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak yağlı bir hamur elde edin. Mayalanması için hamuru 45 dakika dinlendirin. Bu arada iç harcı hazırlayın. Ben sucuklu ve kaşarlı yaptım. Siz isterseniz kıymalı, lorlu , kavurmalı harç hazırlayabilirsiniz. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bölün. Elinizle dar uzun pide şekli verin. İç harcı koyup önce uç kısımları sonra kenarlarını kapatın. Pidelerin üzerine ufak ufak margarin kesip koyun. Hamur kısmına yumurtanın sarını sürün. 150 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kokusu ben oldum diye bağıracaktır. 😀 Püf Nokta : Hamuru yağlı ve yumuşak bir hamur olmalıdır. Fırında kabarmasını istemiyorsanız çatal ile iç harcı koymadan önce pide hamuruna delikler açın. 150 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirin. Yüksek ısıda hızlı pişeceğini düşünmeyin pideler kurur. Dışarıdan aldığınız pidelerden pek bir farkı yok denendi tam not aldı. 😀 Diğer hamur işi tariflerime bakmak için linke tıklayın 😀