Hamur İşiTarifler

Mini Pide Tarifi ( Dışarıdan Almaya SON )

mini pide tarifi
Pide Nasıl Yapılır ? Mini Pide Tarifi..Pide Hamuru Nasıl Olmalıdır ? Evde Fırın pide lezzeti tutturabilir miyim ?

Artık dışarıdan pide almaya son çok basit ve bir o kadar da lezzetli bir pide yapalım mı ? Fırından pide almak istemiyorsanız ve kendi elinizin lezzetini katarak güzel mini mini pideler yapmak istiyorsanız buyurun mutfağa…

Mini Pide Tarifi

MALZEMELER :

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 yaş maya
  • Damak zevkinize göre tuz ben 1 tatlı kaşığı ekledim tuzu baskın isteyenler daha fazla ekleyebilir.
  • 1 yumurta (Sarısı üzerine)
  • 4 su bardağı un azara azar eklenmeli

Hamurun kıvamına göre azar azar un ekleyin hamuru çok fazla yoğurup eskitmeyin .

Mini Pide Yapılışı :

  • Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta iyice karıştırın.
  • Un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak yağlı bir hamur elde edin.
  • Mayalanması için hamuru 45 dakika dinlendirin.
  • Bu arada iç harcı hazırlayın. Ben sucuklu ve kaşarlı yaptım. Siz isterseniz kıymalı, lorlu , kavurmalı harç hazırlayabilirsiniz.
  • Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bölün.
  • Elinizle dar uzun pide şekli verin.
  • İç harcı koyup önce uç kısımları sonra kenarlarını kapatın.
  • Pidelerin üzerine ufak ufak margarin kesip koyun.
  • Hamur kısmına yumurtanın sarını sürün.
  • 150 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
  • Kokusu ben oldum diye bağıracaktır. 😀

Püf Nokta :

  • Hamuru yağlı ve yumuşak bir hamur olmalıdır.
  • Fırında kabarmasını istemiyorsanız çatal ile iç harcı koymadan önce pide hamuruna delikler açın.
  • 150 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirin. Yüksek ısıda hızlı pişeceğini düşünmeyin pideler kurur.
  • Dışarıdan aldığınız pidelerden pek bir farkı yok denendi tam not aldı. 😀

Diğer hamur işi tariflerime bakmak için linke tıklayın 😀

Paylaş:

Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *