Pide Nasıl Yapılır ? Mini Pide Tarifi..Pide Hamuru Nasıl Olmalıdır ? Evde Fırın pide lezzeti tutturabilir miyim ?
Artık dışarıdan pide almaya son çok basit ve bir o kadar da lezzetli bir pide yapalım mı ? Fırından pide almak istemiyorsanız ve kendi elinizin lezzetini katarak güzel mini mini pideler yapmak istiyorsanız buyurun mutfağa…
Mini Pide Tarifi
MALZEMELER :
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 yaş maya
- Damak zevkinize göre tuz ben 1 tatlı kaşığı ekledim tuzu baskın isteyenler daha fazla ekleyebilir.
- 1 yumurta (Sarısı üzerine)
- 4 su bardağı un azara azar eklenmeli
Hamurun kıvamına göre azar azar un ekleyin hamuru çok fazla yoğurup eskitmeyin .
Mini Pide Yapılışı :
- Yaş maya, ılık süt ve şekeri bir kapta iyice karıştırın.
- Un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak yağlı bir hamur elde edin.
- Mayalanması için hamuru 45 dakika dinlendirin.
- Bu arada iç harcı hazırlayın. Ben sucuklu ve kaşarlı yaptım. Siz isterseniz kıymalı, lorlu , kavurmalı harç hazırlayabilirsiniz.
- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bölün.
- Elinizle dar uzun pide şekli verin.
- İç harcı koyup önce uç kısımları sonra kenarlarını kapatın.
- Pidelerin üzerine ufak ufak margarin kesip koyun.
- Hamur kısmına yumurtanın sarını sürün.
- 150 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
- Kokusu ben oldum diye bağıracaktır. 😀
Püf Nokta :
- Hamuru yağlı ve yumuşak bir hamur olmalıdır.
- Fırında kabarmasını istemiyorsanız çatal ile iç harcı koymadan önce pide hamuruna delikler açın.
- 150 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirin. Yüksek ısıda hızlı pişeceğini düşünmeyin pideler kurur.
- Dışarıdan aldığınız pidelerden pek bir farkı yok denendi tam not aldı. 😀
Diğer hamur işi tariflerime bakmak için linke tıklayın 😀
