TariflerTatlı Tarileri

Ekşinin En Güzel Hali Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake

Evet baylar bayanlar bu tarif biraz gıcırtılı dediğimiz tarzdan bir tarif. Ama sonuç harika birebir pastane tarifi ve inanılmaz bir tat.

İÇ HARÇI İÇİN MALZEMELER:

25 gram : Un

4 adet : yumurta (oda sıcaklığında )

700 gram : Labne peyniri

200 gram : Krema

3,5 yemek kaşığı : Limonun suyu

1 yemek kaşığı : Limon kabuğu rendesi

200 gram : toz şeker

LİMON SOSU İÇİN MALZEMELER :

1 su bardağı : Limonun suyu

1 adet : Limon kabuğu rendesi

1/2 su bardağı : toz şeker

1 yemek kaşığı : nişasta

1 yemek kaşığı : tereyağı

TABANI İÇİN MALZEMELER :

300 gram : yulaflı bisküvi

110 gram : tereyağı veya margarin (eritilmiş)

40 gram : toz şeker

YAPILIŞI:

  • Fırını 160 dereceye ayarlayın.
  • İsterseniz 24 cm’ lik kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz benim gibi mini tek kullanımlık yağlı kağıt kup kullanabilirsiniz sizin tercihiniz.
  • Fırın tepsisine su koyacağınız için kalıbın su geçirmemesi için kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın . Benim buna ihtiyacım olmadı tepsinin yanına su koydum .
  • Rondoda yulaf bisküvilerini toz haline gelene kadar çekin..
  • Yulaf bisküvilerini bir kaba aktarın ve üzerine erimiş margarin veya tereyağı hangisi varsa ekleyin toz şekerini ilave edin iyice karıştırın .
  • Karışan bisküvileri tek tek yağlı kağıt kuplara alın kaşık yardımıyla düzleyin . Ben burada biraz bastırdım kenarlarda boşluk olup çatlama yapmasın diye buna dikkat edin !
  • Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip dışarı alın ve fırının ısısını 150 dereceye düşürün .
  • Bir kasede un ,labne peyniri ,ve toz şekeri mikserle çırpın. Çok fazla hava almamasına dikkat edin .
  • Ayrı bir kasede limon suyu , krema ve limon kabuğunu karıştırın labneli karışımın içerisine ilave edin iyice yedirin.
  • Yumurtaları karşıma teker teker ekleyin.
  • Yumurtalar karışıma iyice özleştikten sonra bu harcı tek tek kuplara dağıtın.
  • Yağlı kağıt kuplarını ben borcama yerleştirdim normal fırın tepsisine su koyup borcamı da ona yerleştirdim. Böylelikle harika bir sonuç çıktı.
  • 70 dakika bu şekilde kontrollü bir şekilde pişirin .
  • 70 dakikanın sonunda fırının kapağını açmadan 15 dakika bekleyin.
  • 15 dakikanın sonunda da fırının kapağını yarı şekilde açın bu şekilde de 20 dakika bekleyin . EEE kolay değil öyle cheesecake yemek.
  • Limon sosu için nişasta ,limon suyu ,limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta orta ateşte pişirin.
  • Koyulaşınca ocaktan alın ve margarin veya tereyağını ekleyin eriyene kadar karıştırın ve soğutun.
  • soğuyan cheesecake’in üzerine dökün ve bu şekilde soğumasını bekleyin . Ben daha güzel görünsün istedim ve küçük limon dilimleri ekledim. Tercih sizin şimdiden AFİYET OLSUN.

BOL EKŞİLİ GÜNLER 😀

Paylaş:

Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *

Contact Us