Daha önce beyti kebabı yaptınız mı ? Bu tarif kadar pratiğini görmediğinizi düşünüyorum. Domates sosu ile çıtır yufkaya sarılı bu kebabı 10-15 dakikada yapıp sofraya getirebilirsiniz.Sunumu ve lezzetiyle muazzam bir tarif. Haydi yapalım 😀

KEBAP MALZEMELERİ :

• 300 g kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu bayat ekmek
• Karabiber,pul biber
• Tuz
• Knorr kıymalı harç tozu (varsa ekleyin)
• 1 kaşık domates salçası

DIŞI İÇİN MALZEMELER :

• 1 adet yufka ( 2 kişilik )
• tereyağı (yufkaya sürülecek)

SOS MALZEMELERİ :

• 2 kaşık domates salçası
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı-margarin
• tuz
• 1/2 su bardağı su

YAPILIŞI :

• Önce köfte için kıyma ,rende soğan ,salça, galeta unu , baharatları bir kaba alıp yoğurun.
• Yoğurduğunuz köfteyi buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin içerisine yufkayı açın.Bir köşesinden içe katlayın.
• Yufkaya fırça yardımıyla erimiş tereyağı sürün.

• Hazırladığınız kıymalı harcı yufkaya yerleştirin.Rulo haline getirin.
• Elde ettiğiniz ruloyu 2 parmak kalınlığında dilimleyin.

• Dilimlediğiniz kebapları çöp şişe dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Sos için tereyağı eritin. İçerisine salçayı ve suyu ilave edin.
• Pişen kebapların üzerine sosu dökün.

SERVİS ÖNERİSİ : Ben sosa ilave olarak sarımsaklı yoğurt nane yaprakları ve sumaklı soğan koyarak servis ettim. Beyti kebabı için en çok tavsiye edilen sarımsaklı yoğurttur.Tercih sizin damak tadınıza göre servis tabağınızı değiştirebilirsiniz.

PÜF NOKTA : Kebabı kontrollü pişirin. Çok fazla fırında kalırsa kıymalı harç yanabilir yufkalar kuruyabilir.

Diğer tarifleri incelemek istiyorsanız linke tıklamanız yeterlidir.

TARİFLERE GÖZ ATMAK İÇİN TIKLA

YOUTUBE SİNEMOLOJİ

AFİYET OLSUN