Kıymalı pide seviyorsanız ve hamur açmakla uğraşamam diyorsanız yufkadan kıymalı pide yapmayı deneyebilirsiniz.İnanılmaz pratik bir o kadar da lezzetli bu pide lezzet açısından size fırından alınmış kıymalı pideyi aratmayacak.
Kıymalı pide sevmem diyorsanız iç harcını değiştirerek farklı versiyonlarda yufka pide yapabilirsiniz. ( kavurmalı , kaşarlı ,karışık ,)
MALZEMELER :
- 2 adet günlük yufka
- 100 gram dana kıyma
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yumurta (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Dilediğiniz baharatlar (karabiber , kimyon ,pulbiber )
- 1/4 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet çarliston biber
YUFKAYA SÜRMEK İÇİN :
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su (süt koyabilirsiniz. )
YAPILIŞI :
- Kıymalı harç için önce soğanları sıvı yağ ile tavada kavurun.
- Salça , tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Kıyma ve diğer malzemeleri ilave edip harcı oluşturun.
- Yufkayı yağlı kağıt serilmiş tepsi içerisine açın . Ortasında tutup döndürerek şekil verin ve tepsiye yerleştirin.
- Bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştırın yufkaların üzerine sürün.
- Kıymalı harcı yufkaların üzerine yerleştirin.Tam ortasında biraz kaşıkla boşluk bırakın.
- Boşluk bıraktığınız kısımlara yumurta kırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
PÜF NOKTALAR :
Fırında uzun süre tutarsanız yufkalar kurur ve üzerindeki kıyma yanar dikkat edin.
Fırından çıkardığınız zaman üzerini bez ile 5 dakika kapatın. Pidenizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
YUFKA PİDENİN KALORİSİ NE KADARDIR ?
1/2 Pide ortalama 450-500 kcal’dır.
YUFKA PİDE İÇ HARCI
İç harcını dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Yufkalara aynı şekli verdikten sonra üzerine patatesli , kavurmalı , kaşarlı , lorlu , karışık bir harç koyabilirsiniz.
Diğer Tarifleri incelemek için linke tıklayın !
TARİFLERİ İNCELEMEK İÇİN TIKLA
AFİYET OLSUN
